Peter Koorstra is schilder/beeldhouwer en studeerde in 1981 af in Eindhoven op Industrieel Design. Hij werkte daarna als ontwerper en als kunstenaar. Tevens was hij adviseur in kunstzaken. In 1998 stichtte Koorstra een ontwerpbureau voor meubel- en keukendesign. Sinds 2000 is hij docent Vormstudie en Maquettetechniek aan de TU Delft.